低温調理で料理をするとお肉などがとても柔らかく仕上がります。 今日の晩御飯は蒸し鶏です。 ボニークのホームページに載っている通りのレシピです。 温度は60度、1時間半 フリーザーバッグに塩以外の材料をすべて入れます。 とても柔らかく美味しく仕上が…